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チアシード　Chia seed
〜 チアシード（チア種子）は、シソ科サルビア属ミントの一種。チアシードは種子表面の水溶性繊維が水分を含むと約１０倍に膨張します。
テレビで放映され、ドリンクにチアシードを入れ、ダイエットフードとして欧米を始め国内でも大人気です。間食を抑えたりと新しい食物繊維ダイエットサポート食品として注目されています。 香りも特にありませんので、飲み物や料理の味を変えることなく利用できます。〜

〜チアシードはアステカおよびアメリカインディアンを含む多くの古代の文化が、エネルギーと耐久力アップのために食品として長い間チアシードを使用しました。チアシードは、胃の中で約１０倍に増大し、そのために、減量をしようとする人を支援する可能性を持っています。ニューヨークタイムズ健康コラムニスト、 Jane E. Brody,氏によれば、太り過ぎの人にも最適と言えます。 According to New York Times health columnist Jane E. Brody, overweight patients with type II diabetes as well as those with low blood sugar can be helped by this food. 〜

チアシードの魅力

チアシードは小さな黒種子(雑穀より小さい)です。チアシードは、容易に毎日の食事に組み入れることができ、他の多くの食材および飲料と共に使用することができます。チアシードの親水性の構造は寒天が水でふくらむように、チアシードも水分でふくらみ、約１０倍ほどになります。ダイエットの有力な食材として注目されています。たくさん食べずに満足感が得られるためです。ソース、飲料、ヨーグルト、サラダ、ドレッシング、クリームチーズ、ゼリー、サルサ、熱い/寒いシリアル、ディッピング、プディング、スープなど利用範囲が広がります。風味を薄めずに、カロリーと脂肪を減らすことができます。